خبزة هواء

المقادير:
150 غرام زبدة
...200 غرام سكر
100 غرام فزدق
100 غرام لوز
80 قطعة من البسكويت المربع ( بسكويت سيدة)
نص لتر من القهوة
طريقة الإعداد :
تطبخ القهوة المقطرة ونتركها تبرد .
تخفق الزبدة و السكر حتى نحصل على خليط يشبه للكريمة .
ندهن الطبق بقليل من الزبدة ، و نأخذ 16 قطعة من البسكويت ونغطسها في القهوة الواحدة تلو الاخرى و نضعها في الطبق الواحدة بجانب الاخرى لنحصل على مربع كبير ثم نطلي سطحه بخليط الزبدة و السكر وترش عليه قليلاً من الفاكهة و نعيد فرش البسكويت و نعيد نفس العملية حتى ينتهي البسكويت وتزين أخيراً بالكريمة وباقي الفاكهة ونضعها في المجمد مدة 20 دق وبعدها في الثلاجة حتى وقت السهرة .